Meeresfrüchte sind jede Form von Meeresleben, die von Menschen als Nahrung angesehen werden. Zu den Meeresfrüchten gehören vor allem Fisch und Schalentiere. Schalentiere umfassen verschiedene Arten von Mollusken, Krebstiere und Stachelhäuter. In der Vergangenheit wurden Meeressäuger wie Wale und Delfine als Nahrung konsumiert, obwohl dies heutzutage in geringerem Maße geschieht. Essbare Meerespflanzen, wie einige Meeresalgen und Mikroalgen, werden in der ganzen Welt, insbesondere in Asien, als Meeresfrüchte gegessen (siehe Kategorie Meeresgemüse). In Nordamerika, obwohl nicht allgemein im Vereinigten Königreich, wird der Begriff "Meeresfrüchte" auf Süßwasserorganismen ausgedehnt, die von Menschen gegessen werden, so dass alle essbaren Wasserlebewesen als Meeresfrüchte bezeichnet werden können. Der Vollständigkeit halber umfasst dieser Artikel alle essbaren Wasserlebewesen.
Die Ernte von wilden Meeresfrüchten ist bekannt als Fischerei und der Anbau und die Zucht von Meeresfrüchten ist bekannt als Aquakultur, Marikultur, oder im Falle von Fisch, Fischzucht. Meeresfrüchte werden oft von Fleisch unterschieden, obwohl es immer noch tierisch ist und in einer strengen vegetarischen Ernährung ausgeschlossen ist. Meeresfrüchte sind eine wichtige Proteinquelle in vielen Diäten auf der ganzen Welt, insbesondere in Küstengebieten.
Der größte Teil der Fischernte wird von Menschen verzehrt, aber ein bedeutender Anteil wird als Fischfutter verwendet, um andere Fische oder Nutztiere zu züchten. Einige Meeresfrüchte (Seetang) werden als Nahrung für andere Pflanzen (Dünger) verwendet. Auf diese Weise werden Meeresfrüchte indirekt zur Herstellung weiterer Nahrungsmittel für den menschlichen Verzehr verwendet. Produkte wie Fischöl und Spirulina-Tabletten werden auch aus Meeresfrüchten gewonnen. Einige Meeresfrüchte werden an Aquarienfische verfüttert oder zur Fütterung von Haustieren wie Katzen verwendet, ein kleiner Teil wird in der Medizin verwendet oder industriell für Non-Food-Zwecke (Leder) verwendet.
